Vollkornbagel mit Matjeshappen

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- ZUTATEN -

Für 6 Personen: 6 Vollkornbagel
2 Becher Matjeshappen Ihrer Wahl
1 Becher Ricotta
1 Hand voll Feldsalat
geschnittener Frühlingslauch
Radieschen, in Scheiben geschnitten
geschnittener Frühlingslauch
1 Hand voll frische Kräuter

- ZUBEREITUNG -

So einfach geht's: Zuerst die Matjeshappen mit Küchenpapier vom Öl befreien.

Die Bagel der Länge nach in der Mitte aufschneiden und die unteren Bagelhälften mit Ricotta bestreichen.

Darauf jeweils drei bis vier Matjeshappen, einige Radieschen-scheiben, den Feldsalat sowie den Frühlingslauch verteilen.

Das Ganze mit frischen Kräutern ausgarnieren, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und die obere Bagelhälfte auflegen.