Pumpernickel mit Anchovis

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- ZUTATEN -

Für 6 Personen: 6 Scheiben Pumpernickel
1–2 Gläser Anchovis
Frischkäse
Lollo Bionda-Salat
geschnittener Frühlingslauch
Maiskörner
Gewürzgurke, in Scheiben geschnitten

- ZUBEREITUNG -

So einfach geht's: Zuerst die Anchovis vom Öl und je nach Belieben von den Gräten befreien.

Die Pumpernickelscheiben mit Frischkäse bestreichen und auf jede Scheibe ein gewaschenes Blatt Lollo Bionda-Salat legen.

Die Brote mit jeweils ein bis zwei Anchovisfilets belegen und abschließend mit den Maiskörnern, dem Frühlingslauch und den Gewürzgurkenscheiben ausgarnieren.