Qualität und Frische von Anfang an.

Mit viel Herzblut und einer großen Portion Unternehmergeist gründet der junge Rudolf Reich die Fischhalle Hildburghausen – eine kleine Räucherei und Marinieranstalt für Fischspezialitäten im Thüringer Wald.

Werbeanzeige um 1945

Feine Heringsspezialitäten, Räucherwaren und Marinaden werden in dem kleinen Betrieb nach seinen Original-Rezepten hergestellt.

Aus der Räucherei mit Marinier-
betrieb ist ein kleines Unternehmen geworden. Ausgesuchte Zutaten, geschmackvolle Rezepturen und die hohe Qualität treffen den Geschmack der Zeit. Das Geschäft floriert und
der fleißige Fischexperte beschäftigt die ersten zehn Angestellten.

Frische Ware für Genießer um 1950

Mitarbeiter um 1954

Seine Suche nach neuen Geschmacks-erlebnissen führt Rudolf Reich nach Eisenach. Hier beginnt er mit der Zubereitung würziger Anchosen und feiner Pasten: beliebte Spezialitäten aus Fisch, die schon damals in der guten Küche das i-Tüpfelchen beim Zubereiten feiner Speisen sind.